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蜂蜜的感官指标要求是如何规定的?

孩妈妮妮 2020-04-17 蜂蜜答疑 评论

  蜂蜜的感官指标要求是:

  (1)单一花蜜应具有主要花源本身特有的良好气味,品质纯正;混合蜜要具有花源的良好气味,色泽正常。

  (2)蜂蜜中不得混有死蜂,蜡屑、蜜蜂幼虫及其肉眼可见的固体物质。

  (3)蜂蜜中不得有油、腥等异味,及液体“杂质”。

  (4)蜂蜜不得受到抗生素、农药和重金属污染。

  (5)蜂蜜不得有发酵症状,不得掺入可溶性物质。

  (6)商品蜜的收购起点应符合部颁标准规定的浓度。蜂蜜最低收购起点:黄灌流域及以北地区为40波美度,黄河以南地区为39波美度。

Tags:蜂蜜的感官指标

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