许多父母担心给孩子喂蜂蜜的危险。由于婴儿肉毒杆菌中毒的危险，您不应给1岁以下的婴儿和儿童蜂蜜或含蜂蜜的婴儿谷类食品。这也适用于蜂蜜奶嘴。然而，2岁及2岁以上的儿童在肠道内会产生有益的细菌，这些细菌可以抵御可能导致婴儿肉毒杆菌中毒的有害孢子。蜂蜜对这些年龄较大的孩子来说是安全的，实际上比止咳糖浆更有效，有助于缓解感冒症状。

蜂蜜种类

　　蜜蜂用活植物的花蜜或分泌物制造蜂蜜。美国有300多种蜂蜜主要是按颜色分级的，它们都含有天然香料糖和微量的酶、维生素、矿物质和氨基酸。许多儿童吃的烘焙食品或加工食品使用蜂蜜作为甜味剂，如蜂蜜烘焙的饼干。

蜂蜜的营养

　　蜂蜜含有许多1岁以上儿童的健康营养素。蜂蜜每汤匙含64卡路里，能提供17克碳水化合物，包括蔗糖、葡萄糖、麦芽糖和半乳糖。蜂蜜富含钾，每汤匙含11毫克。除了1毫克的钙，1毫克的磷和矿物质铁，锌，锰，氟化物和硒。根据美国农业部营养数据库，蜂蜜提供1毫克维生素C和维生素B核黄素、泛酸、烟酸和维生素B-6。

婴儿肉毒杆菌中毒

　　据加拿大卫生部报道，美国每年约有70至90例婴儿肉毒杆菌中毒。婴儿肉毒中毒是由生长在土壤和灰尘中的细菌引起的食物中毒引起的，这些细菌经常污染蜂蜜。细菌孢子可以在婴儿的肠道内生长和繁殖，产生一种毒素，可能导致肌肉无力或失去头部控制、哭声微弱、吮吸或进食困难、便秘和运动迟缓。婴儿肉毒杆菌中毒在12个月以上的儿童是可能的，但非常罕见。

肉毒杆菌中毒症状与治疗

　　只需要少量的孢子就可以导致婴儿肉毒杆菌中毒;这适用于巴氏杀菌和未经巴氏杀菌的蜂蜜。巴氏杀菌蜂蜜延长保质期，但不会杀死引起肉毒杆菌中毒的孢子。如果您的宝宝出现吞咽困难、排便困难或手臂、腿或脖子普遍虚弱等症状，请赶快联系您的医生就医。根据加拿大卫生部的说法，虽然抗生素通常不使用，但在美国有一种叫做babybig的抗毒素治疗方法。

咳嗽

　　虽然蜂蜜对1岁以下的儿童不安全，但蜂蜜可能有助于减轻2岁及2岁以上儿童的咳嗽症状。尼日利亚卡拉巴大学教学医院对108名2岁以上上呼吸道感染儿童进行的一项研究发现，蜂蜜在减少烦人的咳嗽频率和睡眠质量方面比没有治疗更有效，但在解决咳嗽严重程度方面没有显著改善。

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